Ho provato a fare il pane in una pentola di terracotta perché avevo sbagliato la quantità di acqua per fare quello “solito” con le farine di grani antichi. E oggi sono capitata su questo post che mi ha confermato che la cosa si può fare. Avrei solo alcune domande: 1) posso usare anche la pasta madre liquida con le stesse proporzioni di acqua? 2) cosa fare per non fare attaccare l’impasto alle pareti della pentola? 3) i tempi di cottura rimangono uguali? Grazie come sempre
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